| モンブランのモンブランポーションの2個入りセットです！※2009/6/8より価格が変更になりました内容量：135g×2個原材料：栗、牛乳、砂糖、生クリーム、卵、薄力粉、バター、ゼラチン、ブランデー、金箔5個入りはコチラ9個入りはコチラまるごとモンブランの5号ケーキはコチラ▼500個のケーキの中から選ばれました！ (※以下記事抜粋) 神戸おいしいケーキグランプリ審査方法 【第1次審査】 ケーキ店、専門学校生、読者へのアンケート 審査参加者 ■兵庫県内のケーキ店100店 ■神戸国際調理製菓専門学校・兵庫栄養専門学校の学生 ■神戸ウォーカー読者100名 県内でおいしいと思う店をあげてもらった。リストアップされたケーキ店の総店舗数は200店。 【第2次審査】 「実食隊」による実食 審査参加者 ■カフェのスタッフ、兵庫栄養専門学校の学生、読者、グルメライター、編集部員全30名 第1次審査のアンケートをもとにセレクトした500個のケーキを実食。5段階評価で採点。 【第3次審査】 ケーキ専門家、一流シェフによる実食 審査参加者 ■神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ 総料理長 里道隆氏 ■レストラン ラ・ピエール シェフ 石井之悠氏 ■パティシエ 小山進氏 ■神戸国際調理製菓専門学校 学園長 植木砂織氏 ■兵庫栄養専門学校 教授 村岡伸輔氏 第2次審査で上位になったケーキを専門家たちが実食。5名の方の評価をもとに編集部でグランプリを決定。 ▼グランプリ受賞! (※以下記事抜粋) クリの個性を随所にちりばめた最高峰 創業40年になる老舗の受賞作は、全10店舗で1日計500個限定の看板商品。決め手は、クリ本来のコクや香りを醸し出すマロンクリーム。中は、生クリームとブレンドしたマロンクリーム、粒状のクリ、朝採り卵を使ったスポンジで構成されている。クリの余韻に浸れる逸品。 モンブランのカギは、やはりマロンペースト。クリの風味がとてもピュアに感じられ、熟練の味という印象です。ラムが効いていてアクセントになっています。作り手の気合いが伝わってきます。(石井氏のコメント) クリのペーストのなめらかさとコクに重点を置いて審査しました。中のまろやかなクリームとやわらかいスポンジも印象的で、味の広がりがあって楽しめますね。見た目もオシャレだと思います。(植木氏のコメント) dondon898様 とっても美味しかったです♪お友達にも大好評でした！また食べてみたいです〜♪ 先坂すぐ太様 記念日を直前まで忘れていて、慌てて注文しましたが、やはり直前では間に合わないだろうと諦めていたところ、注文したその日に発送していただいて、次の日には無事届きました。無理な注文も快く応じて頂いて、とても感謝しております。モンブランの味はもちろん最高でした！！ ※2009/6/8より価格が変更になりました。 |
